Esimportante que el caldo de pollo esté caliente para que se cocine correctamente el arroz. Agregar el caldo poco a poco, para que el arroz tenga tiempo de absorberlo. Revolver constantemente para que el arroz no se pegue al fondo de la sartén. El queso parmesano es un ingrediente clave en esta receta, ya que le da un sabor único.
Elrisotto es uno de los platos estrella de la gastronomía italiana, muy simple de preparar y con muchas de variaciones que te permitirán adaptar este plato a cualquier gusto personal.. La base del risotto es el arroz y el queso parmesano, pero también se puede preparar con nata o con leche. Habitualmente este plato se prepara como principal así
Cynar licor amargo digestivo de la región de Padua, elaborado a partir de alcachofas. Fernet: aperitivo muy amargo, originario de Milán. Se elabora a partir de plantas aromáticas. Galliano: licor amarillo muy dulce, elaborado a base de flores, hierbas y especias (anís, regaliz y vainilla entre otras).
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