Preparaci贸npaso a paso. Dispondremos el congrio cortado en rodajas gruesas, que enharinaremos antes de pasarlas, vuelta y vuelta, por la sart茅n, y reservarlas. En el mismo aceite, sofre铆mos las patatas, cortadas en tacos gruesos y hacemos otro tanto con la cebolla, cortada en finas l谩minas. Patatas y cebolla las pasamos a una cazuela, y
Preparaci贸n Mezclar todos los ingredientes. Agrega la lima majada y unos cubitos de hielo antes de servir. Una receta de Jaime Rodr铆guez Trig谩s para el X Trofeo al Mejor Cocktail con Orujo de Galicia de 2012 del Consello Regulador Augardentes e Licores tradicionais de Galicia. Tu receta ser谩 publicada tras su recepci贸n y maquetaci贸n de
Enuna cazuela de barro, ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. Doramos la cebolla bien picadita. Una vez est茅 bien pochada, colocamos los chocos por encima. Espolvireamos con sal y pimienta. Cubrimos con el vino blanco (se recomienda un albari帽o). Dejamos que hierva y agitamos la cazuela para que los chocos vayan soltando la tinta
Preparaci贸npaso a paso. Limpia bien las truchas y rell茅nalas con una loncha de jam贸n. A continuaci贸n, saz贸nalas por los dos lados. P谩salas por harina y fr铆elas con los dientes de ajo en una sart茅n con abundante aceite. Cuando est茅n doradas, s谩calas a una fuente. Adorna con un lim贸n y sirve. Una exquisita receta de la Fundaci贸n
Gu铆ade restaurantes de cocina gallega en Santiago de Compostela. Descubre todos los restaurantes, tabernas, mesones y bares donde degustar las mejores platos de la cocina t铆pica de Galicia. La cocina gallega, es muy variada y relevante, con un fuerte apego a la tradici贸n y cuenta gran variedad de productos del mar, de la monta帽a y de la huerta
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